Frutas y verduras en 14 datos curiosos
Actualización 24 febrero 2023
“Debes comer más frutas y verduras” probablemente será un consejo que nunca pasará de moda. En la niñez tus padres te lo habrán repetido más de una vez, y ahora que ya has crecido, no lo dejarás de escuchar en los controles médicos, e incluso en la franja de salud y bienestar de las noticias.
Porque aprender a cuidar nuestra salud a través de una alimentación sana es algo que debemos reforzar a diario, y para recordárnoslo, la FAO ha designado al 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras para enseñarnos y fortalecer hábitos alimenticios que cumplan con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Algunos de estos objetivos apuntan a conseguir el hambre cero en el mundo, reducir la desnutrición y mejorar los estilos de vida, además de apoyar el trabajo de fruticultores y horticultores locales en cada país.
Para ayudarte a hacer parte de estos objetivos, hemos preparado para ti una serie de curiosidades sobre frutas y verduras, para que al consumirlas no solo alimentes tu cuerpo sino también tu conocimiento.
1. Las frutas y verduras contienen todos los nutrientes que tu cuerpo necesita para su correcto funcionamiento, así que consúmelas a diario para que no tengas que buscar suplementos o milagros estéticos en dietas poco saludables.
2. Los colores en las frutas tienen un significado y una funcionalidad, las frutas rojas cuidan tu salud cardiaca, las verdes aportan calcio para tus huesos y las azules y moradas estimulan tu memoria.
3. Según la OMS diariamente debes consumir por lo menos 400g de frutas y verduras, ejemplo (porciones al rededor del peso sugerido): 3 bananos, 4 zanahorias, 1 mango mediano, medio aguacate mediano o 3 manzanas. También puedes consumir cinco porciones de 80g cada una, ejemplo (porciones al rededor del peso sugerido): medio banano, media zanahoria, una tajada delgada de aguacate, una manzana y 1/4 de mango mediando o lo que llene 3 cucharas.
4. Las frutas más consumidas en el mundo son el tomate, seguido de los plátanos y la manzana, pero estos dos últimos, lamentablemente registran como alimentos en peligro de extinción.
5. Las frutas y verduras más fáciles de cultivar, incluso desde casa, son: la mora, la frambuesa, la fresa, el tomate, el pimiento, el repollo, el pepino, el ajo y el calabacín.
6. Estudios históricos señalan al banano como la fruta más consumida en el mundo.
7. En el siglo XIX muchas verduras no eran como las conocemos, las zanahorias y berenjenas eran verduras de color blanco y el banano era una fruta pequeña con semillas en su interior. Su evolución en tamaños, sabor, colores y por supuesto calidad nutricional se debe a los avances de la biotecnología.
8. Las manzanas silvestres están en peligro de extinción debido a los efectos del cambio climático y la deforestación, tanto así que el 70% de los bosques de manzanas salvajes han desaparecido.
9. La producción de aguacate disminuirá un 40% en los próximos 30 años como consecuencia de las sequías, según El Laboratorio Nacional Lawrence Livermore.
10. El 50% de toda la comida desperdiciada anualmente en el mundo, corresponde a frutas y verduras.
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11. A nivel mundial La India es el principal país productor de frutas y en verduras lo es China según el portal estadístico Aleman Statista.
12. Mundialmente, más del 50% de las frutas y verduras son cultivadas principalmente por familias agricultoras en áreas menores a 20 hectáreas, según la FAO.
13. Las pérdidas de frutas y verduras son más elevadas para los pequeños agricultores de países en desarrollo, debido a las limitaciones en capacidad técnica, acceso a variedades resistentes a plagas y enfermedades agrícolas, y la deficiencia en infraestructura como carreteras, agua potable y electricidad.
14. Cuando compras frutas y verduras orgánicas, convencionales o irregulares estás apoyando el trabajo de los agricultores. Come más frutas y verduras.
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Fuentes:
